桂林２ー桂林日記

　部屋に入って、やや遅い夕食を摂りに1階のレストランに入った。
食事は、折角桂林まで来たのだから、桂林料理をという妻の提案で、桂林料理を中心に選んだ。メニューは次のようになった。
　ａ）タロ芋と豚肉の煮物 ー桂林荔芋扣　58元
　タロ芋は親芋の大型のもののようで､とてもボリュームがある。芋の子ほどの粘りは無いが、もっちりとした食感は残っている。豚肉は皮付きのまま沖縄料理の「ラフティ」のようにトロトロになるまで煮込んである。
　ｂ）肉団子と野菜の炒め物— 菜梗烧肉丸　38元
　豚肉の団子とネギ、人参、パプリカ、芹系野菜、キクラゲを一緒に炒めてある。
　ｃ）塩水花生（ピーナッツの塩ゆで）—盐水花生　16元
　生の落花生をどう処理しているのか確かめるために食べてみたが、単なる塩ゆでであった。
　ｄ）白飯（米飯）：ご飯は長粒種で短粒種のような粘りが無い。お碗に仏様のご飯か、日本昔話のご飯のように山盛りになったものが出てきたが、半分ほど残してしまった。　6元
　ｅ）ビール：漓泉鮮啤（Li Quan Fresh beer）という地ビールを注文した。地ビールは美味しかった。　40元（2本）
どれも美味しかったのだが、いかにも南部の桂林らしい物と言えば、やはり、a)のタロ芋の豚肉煮だった。
　締めて、158元。夕食としては少し豪華かなと思う。